Мильфей
с авокадо
и маринованным
лососем

Ингредиенты

На четыре порции:

Слоеное тесто 320гр
Соус терияки 80мл
Филе лосося 300гр
Соль по вкусу
Красный лук 25гр
Кресс салат 20гр
Бальзамический крем 8гр
Авокадо 640гр
Сыр креметта 240гр
Рисовый уксус 40мл
Сахар по вкусу
Красная икра 40гр
Сыр фета 40гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Слоеное тесто выложите на пергамент, предварительно посыпанный мукой. Сверху тесто тоже присыпьте мукой. Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт. Отпеките между лотками, чтобы тесто не поднималось в духовке при 200С в течение 15 минут

Шаг 2

Авокадо очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В блендер добавьте авокадо, соус терияки, креметту и пробейте до однородного состояния

Шаг 3

Свежий лосось нарежьте слайсами и замаринуйте в
рисовом уксусе. Добавьте соль и сахар, оставьте на 10-15 минут

Шаг 4

Красный лук измельчите мелким кубиком

Шаг 5

Из выпеченного теста вырежьте кольцом (d= 8 см) 3
круга

Шаг 6

Подача: тарелку украсьте бальзамическим кремом,
затем выложите 1 слой выпеченного теста, после
начинку из авокадо, слайсы лосося, лук красный; затем 2 слой теста, начинку, лук, лосось; затем 3 слой теста, начинку, икру, сыр фета и кресс салат.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn