Отварите язык:
В кастрюлю с кипящей водой
положите морковь и репчатый
лук, нарезанные произвольной
формой.

После положите в холодную воду
и очистите от кожи ножом.

Свеклу помойте, положите в
холодную воду, доведите до
кипения, накройте крышкой и
варите на среднем огне 2-3 часа,
затем залейте холодной водой и
очистите руками или ножом от
кожицы. Свеклу нарежьте
кружками 1см, затем кружки
нарежьте на 4 части.

Яйцо перепелиное отварите в
течение 3-х минут и очистите от
скорлупы, затем нарежьте
пополам.
На прямоугольную тарелку
выложите микс салат, положите,
свернув розочкой, язык, положите
ломтики свеклы, огурцы
корнишоны, перепелиные яйца,
сбрызните маслом растительным.
Отдельно в соуснике подайте
хрен.