Блины черные
с ягодной
начинкой
с ягодной
начинкой
Ингредиенты
На 4 порции:
- Для блинов:
- Молоко 200 мл
- Яйцо 1 шт
- Масло сливочное 22 г
- Масло растительное 10 мл
- Соль
- Сахар 15 г
- Мука пшеничная 75 г
- Краситель пищевой 2 г
- Для ягодного соуса:
- Корица молотая 7 г
- Бальян/анис 3 г
- Сахар 120 г
- Клубника 220 г
- Малина 220 г
- Мята 7 г
- Для украшения:
- Мята 4 г
- Малина 30 г
Этапы приготовления
Блины:
Соединить все ингредиенты, замесить тесто и выпечь блины
Соединить все ингредиенты, замесить тесто и выпечь блины
Ягодная начинка:
Ягоды насыпать в сотейник, добавить сахар, бадьян, корицу, поставить на плиту на маленький огонь и проварить в течение 5-7 минут. Затем протереть ягодную массу через сито, соус снова поставить на огонь и уварить до загустения. Соус охладить.
Ягоды насыпать в сотейник, добавить сахар, бадьян, корицу, поставить на плиту на маленький огонь и проварить в течение 5-7 минут. Затем протереть ягодную массу через сито, соус снова поставить на огонь и уварить до загустения. Соус охладить.
На черный блин выложить ягодную начинку и свернуть конвертиком. На тарелку выложить 2 блина, украсить малиной и мятой.
Приятного аппетита
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург