Боул с креветками
Ингредиенты
- Киноа — 220 гр
- Креветки тигровые (очищенные) — 360 гр
- Помидоры розовые — 136 гр
- Огурцы — 128 гр
- Авокадо — 120 гр
- Бобы эдамаме — 80 гр
- Лук красный — 40 гр
- Водоросли чука — 120 гр
- Соус чили сладкий — 40 гр
- Кунжут — 8 гр
- Масло растительное — 40 гр
- Чеснок — 20 гр
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для соуса юдзу:
- Кинза — 8 гр
- Рисовое вино мирин — 24 мл
- Пюре юдзу — 20 гр
- Соус соевый Киккоман — 44 мл
- Чеснок — 4 гр
- Масло растительное — 32 гр
- Киноа — 55 гр
- Креветки тигровые (очищенные) — 90 гр
- Помидоры розовые — 34 гр
- Огурцы — 32 гр
- Авокадо — 30 гр
- Бобы эдамаме — 20 гр
- Лук красный — 10 гр
- Водоросли чука — 30 гр
- Соус чили сладкий — 10 гр
- Кунжут — 2 гр
- Масло растительное — 10 гр
- Чеснок — 5 гр
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для соуса юдзу:
- Кинза — 2 гр
- Рисовое вино мирин — 6 мл
- Пюре юдзу — 5 гр
- Соус соевый Киккоман — 11 мл
- Чеснок — 1 гр
- Масло растительное — 8 гр
Этапы приготовления
- Шаг 1.Киноа залить водой в соотношении 1:2, варить на умеренном огне 8–10 минут до готовности. Добавить сладкий чили соус, перемешать.
- Шаг 2.Томаты ошпарить кипятком, снять кожу, нарезать средним кубиком (конкассе).
- Шаг 3.Авокадо и огурцы нарезать средним кубиком. Огурцы предварительно зачистить от кожи, разрезать вдоль и удалить семена.
- Шаг 4.Креветки очистить, замариновать с растительным маслом, солью и чесноком. Обжарить на горячей сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
- Шаг 5.Приготовить соус юдзу: взбить все ингредиенты в блендере или кофемолке до однородности.
- Шаг 6.На дно тарелки выложить киноа, по краям разместить томаты, авокадо, огурцы, эдамаме, лук и чуку. Поверх выложить креветки, полить соусом юдзу, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Получить доступ
к коллекции рецептов
к коллекции рецептов
Оставьте свой Email и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов EventyOn
