Вишневый
чизкейк

Ингредиенты

На четыре порции:

Свежемороженая вишня 240гр
Сахар 180гр
Сыр креметта 720гр
Сахарная пудра 120гр
Вафельные трубочки 160гр
Горький шоколад 72% 40гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Сделайте вишневую начинку.
В сотейник добавьте вишню и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и проварите до загустения (при необходимости можно
добавить вишневый сок). По консистенции начинка
должна быть как густое варенье

Шаг 2

Креметту смешайте с сахарной пудрой, добавьте сок от вишневой начинки (1 -2 столовые ложки ), чтобы придать цвет креметте. Перемешайте.
Горький шоколад заморозьте и размельчите ножом

Шаг 3

В стеклянную форму выложите слоями :
1) вишневая начинка
2 ) вафельная крошка
3 ) креметта
4) вишневая начинка
5) вафельная крошка
6) крем-основа из креметты
7) оставшиеся вишенки от начинки.
Охладите

Шаг 4

Украсьте измельченным шоколадом и вафельной трубочкой.

Приятного аппетита!