Бренды
EventyOn
Китайский салат
Ингредиенты
На 4 порции
- Морковь 200 г.
- Красный лук 80 г.
- Соль 2 г.
- Солодовый уксус 30 г.
- Сахар 60 г.
- Огурец 200 г.
- Китайская капуста 200 г.
- Ростки сои 40 г.
- Зеленый лук 20 г.
- Соевый соус 40 г.
- Лимонный сок 20 г.
- Базилик 8 г.
- Кинза 8 г.
- Мята 8 г.
Этапы приготовления
Шаг 1
В полусфере смешайте нарезанную способом жульен морковь и лук, нарезанный полукольцами. Посолите. Перемешайте и оставьте мариноваться. В сотейнике смешайте уксус и сахар. На медленном огне выпарите до сиропа и охладите. Морковь с луком положите в остывший сотейник. Перемешайте с соусом.
Шаг 2
Огурец разрежьте пополам, очистите ложкой семена и нарежьте по диагонали на слайсы. Нашинкуйте капусту. В полусфере перемешайте морковь с луком, капусту, огурец, ростки, листья мяты, базилика, кинзы, добавьте соевый соус и лимонный сок. Лук зеленый разрежьте по диагонали. Выложите на тарелку горкой. Украсьте оставшимися листьями. Салат готов!
Шаг 3
Приятного аппетита!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn
Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!
Перейти в расписание >>
Перейти в расписание >>