Положите кусочки черного
шоколада в глубокую миску и
поставьте ее на водяную баню.
Растапливайте, постоянно
помешивая.

Влейте жирные сливки,
непрерывно помешивая.
Положите сливочное масло и
растопите содержимое миски до
однородной густой массы,
продолжая помешивать.

Чайной ложкой набирайте массу
и формируйте шарики.
Обваляйте половину трюфелей в
какао порошке.
А вторую половину в
кокосовой стружке.