КОКОСОВОЕ МОРОЖЕННОЕ С РИСОМ И МАНГО

Ингредиенты

На 4 персоны

ДЛЯ БЛЮДА

Клейкий рис 250 г
Вода 260 мл
Кокосовое молоко 1 кружка
Семена сезама По вкусу
Манго 300 г

Для кокосового мороженного

Желток 5 шт
Белок 5 шт
Сахар 200 г
Кокосовые сливки 250 мл
сливки 500 мл

Этапы приготовления

Шаг 1

Замочите рис на ночь. После промойте его.Затем кипятите рис в течении 40 мин.

Шаг 2

Варите кокосовое молоко, добавляя в него щепотку соли. Когда рис будет готов,выложите его в миску и влейте туда кокосовое молоко( хорошо размешайте). Рис станет более нежным.

Шаг 3

Выбирайте только спелое желтое манго, снимите кожуру и порежьте дольками.

Шаг 4

Взбейте яичные желтки с сахаром . Когда масса загустеет, добавьте кокосовое молоко.

Шаг 5

Взбейте яичный белок, до устойчивых пиков. Отдельно взбейте сливки

Шаг 6

Перемешайте все готовые ингредиенты в одной емкости. И уберите в морозилку на 8-10 часов.

Шаг 7

Подавайте мороженное с теплым рисом и манго.

Приятного аппетита!

Партнеры и спонсоры CulinaryOn