Шаг 12
Готовое тесто раскатайте скалкой до толщины 10 мм, посыпьте семолой, затем пропустите через тестораскаточную машину, ставя регулятор на 1, пропустите тесто. Затем ставят регулятор на 8 и пропустите тесто дважды. (Толщина теста должна быть 1-1,5 мм).