Драники из батата
Ингредиенты
- Батат — 600 г
- Мука рисовая — 60 г
- Желток яичный — 80 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Паприка копченая — 4 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лосось слабосоленый — 180 г
- Сметана 20% — 120 г
- Масло растительное — 40 г
- Лук сибулет — 12 г
- Салат кресс — 4 г
- Соль морская — по вкусу
Этапы приготовления
- Шаг 1.Батат очистить и натереть на крупной терке. Добавить паприку копченую, соль, разрыхлитель, желтки и рисовую муку, перемешать.
- Шаг 2.Сформировать драники и обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Шаг 3.Убрать драники в духовку при 180 °c на 4 минуты.
- Шаг 4.Приготовить яйца пашот.
- Шаг 5.Лосось нарезать слайсами, лук сибулет измельчить.
- Шаг 6.Выложить драники на тарелку, сверху — яйцо пашот, рядом —лосось и сметану. Украсить измельченным луком сибулетом и микрозеленью.
Приятного аппетита!
Получить доступ
к коллекции рецептов
к коллекции рецептов
Оставьте свой Email и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов EventyOn
