Стейк Фланк с пряными овощами
Стейк Фланк с пряными овощами
Ингредиенты
- Розмарин 8 г
- Перец черный горошек/молотый по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло оливковое 85 мл
- Кинза свежая 6 г
- Чеснок очищенный 12 г
- Лук Шалот очищенный 12 г
- Помидоры розовые 200 г
- Паприка 2 г
- Батат обработанный 320 г
- Корень сельдерея обработанный 320 г
- Тимьян 8 г
- Говядина Фланк стейк 1200 г
Этапы приготовления
- Шаг 1С мяса срежьте жилы, замаринуйте в оливковом масле с тимьяном, розмарином и перцем черным молотым (солить не нужно).
Затем отбейте тендерайзером.
- Шаг 2Сельдерей и батат нарежьте крупными брусочками 1,5-2 см, добавьте копченую паприку, перемешайте, добавьте раздавленный чеснок и оливковое масло, соль и перец. Застелите гастроемкость листом пергамента и выложите овощи.
Поставьте запекаться в духовку на 18-20 минут при 180С. - Шаг 3 - СоусПомидор нарезать квадратом 1 см х 1см, шалот, чеснок, кинзу мелко измельчите, перемешайте, добавьте соль и
свежемолотый перец, масло оливковое, перемешайте.
Приятного аппетита!
Получите доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши партнеры
Санкт-Петербург