Французский тост
с лососем
и креветками
Французский тост
с лососем
и креветками
Ингредиенты
На четыре порции:
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 16 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль
- Багет - 240 г
- Креветки - 80 г
- Тимьян - 8 г
- Чеснок - 8 г
- Масло оливковое - 20 мл
- Авокадо - 200 г
- Лосось слабосоленый - 80 г
- Сыр Креметта - 160 г
- Пюре манго - 80 г
- Клубника - 100 г
- Голубика - 40 г
Этапы приготовления
Шаг 1
Молоко, сахар, соль и яйцо смешать до однородной массы
Шаг 2
У багета срезать нижнюю и верхнюю часть корки.
Вымочить в молочной смеси и обжарить на среднем огне на оливковом масле с двух сторон
Вымочить в молочной смеси и обжарить на среднем огне на оливковом масле с двух сторон
Шаг 3
Креветки замариновать (тимьян, чеснок, соль, масло), обжарить и разрезать вдоль
Шаг 4
Авокадо нарезать кубиком, лосось нарезать слайсами
Шаг 5
Сделать яйцо пашот
Шаг 6
Голубику разрезать на половинки, клубнику на четвертинки
Шаг 7
На тарелку выложить багет, сверху креметту, слайсы лосося, кубики авокадо, затем полить пюре манго
Шаг 8
Далее выложить креветки, сверху положить яйцо пашот, сверху украсить клубникой и голубикой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург