Фриттата
со спаржей
Фриттата
со спаржей
Ингредиенты
На четыре порции
- Чеснок 12гр
- Красный лук 20гр
- Куриное яйцо 4шт
- Спаржа мини 65гр
- Мята 8гр
- Консервированные артишоки 120гр
- Сыр пекорино 60гр
- Сметана 30% 80гр
- Гуанчале 130гр
- Оливковое масло 35мл
- Перец чили (сухой) 2гр
- Сливочное масло 20гр
Этапы приготовления
Шаг 1
Спаржу очистить и нарезать соломкой (длиной 3 см). Измельчить мяту, а гуанчале нарезать соломкой.
Чеснок нарезать тонкими слайсами, красный лук полукольцами, а артишоки кубиком
Чеснок нарезать тонкими слайсами, красный лук полукольцами, а артишоки кубиком
Шаг 2
Перемешать сметану, яйцо, тертый сыр пекорино, соль и перец. Добавить оливковое масло (6мл)
Шаг 3
На сковороду налить оливковое масло, добавить мелко порезанный красный лук, измельченный чеснок и обжарить.
Далее добавить гуанчале , спаржу и артишоки.
Обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить
Далее добавить гуанчале , спаржу и артишоки.
Обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить
Шаг 4
Обжаренные овощи переложить к яичной смеси, добавить мяту и перемешать
Шаг 5
Смазать форму сливочным маслом и перелить смесь.
Убрать в духовку на 7-8 мин на 180 градусов
Убрать в духовку на 7-8 мин на 180 градусов
Шаг 6
Достать фритату из духовки и посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Error get alias
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург