From Italy with love
Этот новомодный яркий и насыщенный коктейль приготовлен на основе традиционных итальянских напитков. Он дополнит ваши блюда средиземноморской кухни и сделает ваш вечер незабываемым.
- Битер Campari - 20 мл
- Ликер Aperol - 20 мл
- Ликер Amaretto - 20 мл
- Лимонный фреш - 20 мл
- Яйцо - 1 шт (белок пастеризованный 20 мл)
- Грейпфрут - 15 гр
- Шейкер
- Мерный стакан / джигер
- Доска для нарезки
- Нож
- Совок для льда
- Сквизер
- Стрейнер
- Файн стрейн / сито
- Рокс / Old fashioned
Рецепт коктейля
Шаг 1
Берем шейкер и охлаждаем его большим количеством льда
Шаг 2
Охлаждаем коктейльный бокал
Шаг 3
Моем лимон и разрезаем пополам
Шаг 4
Моем грейпфрут и разрезаем пополам
Шаг 5
Выдавливаем сок из 1/2 грейпфрута (30мл)
Шаг 6
С помощью сквизера выдавливаем половинку лимона в смесительный стакан
*( можно предварительно отмерить лимонный фреш с помощью джигера, но в среднем 1/2 лимона дает 20-25 мл фреша)
*( можно предварительно отмерить лимонный фреш с помощью джигера, но в среднем 1/2 лимона дает 20-25 мл фреша)
Шаг 7
Отмеряем битер Campari (20 мл), переливаем его в смесительный стакан
Шаг 8
Отмеряем ликер Aperol (20 мл), переливаем его в смесительный стакан
Шаг 9
Добавляем ликер Amaretto (20 мл), предварительно отмерив
Шаг 10
Отмеряем белок (20 мл), добавляем его в стакан, если вы используете обычные яйца, то предварительно нужно отделить белок от желтка.
Способ 1 - Вам потребуется отдельный чистый стакан и нож. Легким и уверенным движением разбейте яйцо пополам, надломите его и перекатывая желток из половинок скорлупы отделите белок в стакан.
Способ 2 - Вам потребуется миска, просто разбейте яйцо в миску, чистой рукой достаньте желток
Способ 1 - Вам потребуется отдельный чистый стакан и нож. Легким и уверенным движением разбейте яйцо пополам, надломите его и перекатывая желток из половинок скорлупы отделите белок в стакан.
Способ 2 - Вам потребуется миска, просто разбейте яйцо в миску, чистой рукой достаньте желток
Шаг 11
Накрываем шейкер стрейнером, и выливаем из шейкера талую воду в емкость с льдом или раковину
Шаг 12
Переливаем все ингредиенты из смесительного стакана в шейкер и накрываем смесительным стаканом, делаем удар запястьем по смесительному стакану
*(удар не сильный)
*(удар не сильный)
Шаг 13
Делаем шейк - шейкер держим двумя руками, либо перед собой, либо перед грудью, движения шейка параллельны полу около 15-10 секунд
*(и не забывайте пританцовывать бедрами - так веселее!)
*(и не забывайте пританцовывать бедрами - так веселее!)
Шаг 14
Ребром ладони наносим удар в место, где шейкер и смесительный стакан соприкасаются
Шаг 15
Накрываем бокал стрейнером и выливаем талую воду в раковину или емкость со льдом
Шаг 16
С помощью стрейнера и сита отфильтровываем содержимое шейкера в бокал.
Украшаем наш коктейль слайсом грейпфрута
Украшаем наш коктейль слайсом грейпфрута
Наслаждайтесь
Ваш коктейль From Italy with love готов!
Расписание наших мастер-классов
Все кулинарные и барные приключения в нашем Instagram, не пропустите! Выкладывайте фотографии процесса приготовления и отмечайте наш аккаунт - @culinary_on