Креветки-гриль
с соусом ремулад

Ингредиенты

На четыре порции:

Лангустиновые креветки 16шт
Сыр креметта 100гр
Сливки 33% 200мл
Тархун 40гр
Мед 20гр
Сок лайма 10мл
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 10гр
Лайм 1шт
Оливковое масло Filippo Berio 20мл

Этапы приготовления

Шаг 1

Надрежьте панцирь креветки, удалите кишечник, панцирь и хвостик оставьте. Креветки сбрызните оливковым маслом, соком лайма и натрите
имбирем. Слегка посолите и поперчите. Оставьте настаиваться

Шаг 2

Приготовьте соус. Раздавите чеснок и мелко нарежьте тархун. Смешайте креметту, сливки, тархун ,мед, сок лайма и чеснок

Шаг 3

Подготовьте гриль к прямому жару, около 250°С. Перед использованием почистите решетку гриля.
Обжарьте креветки на прямом жаре, под крышкой, в течение 2–3 минут с каждой стороны.
Для яркости вкуса можно перед жаркой обернуть креветки в бекон и увеличить время жарки на пару минут

Шаг 4

Выложите креветки на тарелку. Рядом выложите соус. Украсьте долькой лайма.

Приятного аппетита!