Салат
с цуккини
гриль

Ингредиенты

На четыре порции:

Оливковое масло 120мл
Бальзамический уксус 20мл
Сахарная пудра 4гр
Молотый черный перец по вкусу
Помидоры 440гр
Оливковое масло 40мл
Сладкий перец 465гр
Тимьян веточка
Перец розовый горошек 2гр
Кунжутное масло 20мл
Кинза 40гр
Соль по вкусу
Микс салата 120гр
Цккини 415гр
Лук порей 80гр
Оливковое масло 10мл
Кресс салат 4гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Приготовьте заправку:
Все ингредиенты положите в блендер, измельчите до однородной консистенции

Шаг 2

Запеките перцы:
Помойте перцы, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом. Положите веточки тимьяна. Пеките 30 мин при 200С. Горячие перцы положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на некоторое время. Затем достаньте перцы из пакета и почистите: удалите сердцевину, снимите кожу

Шаг 3

Цуккини нарежьте слайсом, толщиной 10 мм под углом, посыпьте солью и свежемолотым перцем.

На раскаленную гриль сковороду налейте оливковое масло, выложите цуккини и жарьте с 2 сторон до золотистого цвета

Шаг 4

Помидоры нарежьте на 4 дольки. Запеченный сладкий перец нарежьте на сегменты.

Шаг 5

В тарелку по центру выложите подготовленный микс салатов, сверху равномерно выложите дольки помидоров, запеченный перец, жареные цукини, кольца лука порея. Сверху салат полейте заправкой. Украсьте листьями салата кресс и перцем розовым горошком.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn