Бренды
EventyOn
Ингредиенты
Для стейка:
- Стейк три-тип 200 г
- Тимьян 1 веточка
- Морская соль 1 щепотка
- Сливочное масло 10 г
- Мангольд 1гр
- Розмарин 1 веточка
- Чеснок 1 зубчик
- Перец по вкусу
- Оливковое масло 10мл
- Картофель мини 70 г
- Оливковое масло 10 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Морская соль 1 щепотка
- Сливочное масло 10 г
- Розмарин 1 веточка
- Свежемороженная вишня 30 г
- Сахар щепотка
- Перец черный по вкусу
- Красное вино 20 мл
- Коньяк 15 мл
- Тимьян 1 веточка
- Соль 1 щепотка
- Крахмал 1 г
- Чеснок 1 зубчик
Этапы приготовления
Шаг 1 - Приготовление стейка
Приготовьте стейк: мясо замаринуйте в розмарине, тимьяне, чесноке, добавьте соль и свежемолотый
перец. Oставьте на 10-15 минут. На рифленую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло, обжарьте с двух сторон до прожарки Medium Well
перец. Oставьте на 10-15 минут. На рифленую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло, обжарьте с двух сторон до прожарки Medium Well
Шаг 2 - Приготовление картофеля
Приготовьте картофель: отварите в мундире, в подсоленной воде, до готовности. Затем на сковороду добавьте сливочное и оливковое масло, розмарин и
чеснок, обжарьте со всех сторон до золотистого
цвета
чеснок, обжарьте со всех сторон до золотистого
цвета
Шаг 3 - Приготовление соуса
Приготовьте вишневый соус: в сотейнике соединить вишню с сахаром, добавить веточку тимьяна, выпарить наполовину. Затем влить вино, коньяк, довести до кипения. Добавить крахмал разведенный водой, венчиком вымешать до состояния соуса.
Шаг 4 - Подача
Стейк нарезать поперек волокон, выложить на тарелку, рядом картофель, соус вишневый. Украсить кресс салатом.
Приятного аппетита!
Получить доступ
к коллекции рецептов
к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов EventyOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
