Салат
Нисуаз

Ингредиенты

На четыре порции:

Мини картофель 280гр
Микс салат 60гр
Черный молотый перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Тимьян 8гр
Оливковое масло 60мл
Консервированные каперсы на ветке 32гр
Зернистая горчица 28гр
Лимонный сок 40мл
Оливки таджасские 40гр
Красный лук 28гр
Яйцо перепелиное 8шт
Помидоры черри 132гр
Чеснок 2-3 зубчика
Кенийская фасоль 68гр
Филе тунца 280гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Томаты черри промойте и разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими кольцами

Шаг 2

На сковороде с оливковым маслом и тимьяном обжарьте порцию тунца с обеих сторон, посолите и поперчите. Готовый тунец нарежьте на части ломтиком

Шаг 3

Картофель мини отварите в мундире в подсоленной воде до готовности. После очистите разрежьте пополам

Шаг 4

Отдельно в сковороде с маслом обжарьте чеснок и веточку тимьяна, затем добавьте бланшированную фасоль и отваренный картофель
(картофель обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, после откиньте на бумажное полотенце. Дайте стечь лишнему маслу)

Шаг 5

Сделайте соус. Смешайте зернистую горчицу и лимонный сок. Заправьте оливковым маслом и перемешайте

Шаг 6

На тарелку выложите салатную смесь, обжаренный картофель, кенийскую фасоль, половинки черри, полукольца лука, половинки перепелиных яиц и
ломтики тунца. Полейте заправкой и украсьте каперсами.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn