В сотейнике смешайте молоко,
сливки, сахар, цедру лимона.
Подогрейте содержимое сотейника
до 60С. Уберите желатин из воды и
добавьте в сотейник. Перемешайте
на слабом огне в течении 1 мин.

Приготовьте желе:
Листовой желатин замочите в
холодной воде до размягчения.
Подогрейте ликер в сотейнике до 60С.
Добавьте желатин. Перемешайте на
слабом огне в течении 1 мин. Снимите
с огня. Остудите до комнатной
температуры. Переложите на слегка
застывшую паннакоту. Уберите в
холодильник до застывания.