Розовый
чизкейк
с малиной
чизкейк
с малиной
Ингредиенты
На 12 порций:
- Сахар 170 г
- Мята 8 г
- Яйцо 3 шт
- Сыр Креметта 1,1 кг
- Масло сливочное 125 г
- Печенье юбилейное 300 г
- Пюре малины 300 г
- Краситель пищевой 3 г
- Лайм 70 г
- Малина 60 г
Этапы приготовления
Корж:
Сливочное масло комнатной температуры соединить с измельченным печеньем, цедрой лайма и перемешать до однородной консистенции.
Сливочное масло комнатной температуры соединить с измельченным печеньем, цедрой лайма и перемешать до однородной консистенции.
Розовый крем:
В чаше миксера соединить сливочный сыр, яйца, сахар, краситель красный, перемешать насадкой до однородной массы на небольшой скорости.
В чаше миксера соединить сливочный сыр, яйца, сахар, краситель красный, перемешать насадкой до однородной массы на небольшой скорости.
Дно формы простелить предварительно пергаментом, выложить на дно измельченное печенье, разровнять/уплотнить равномерно руками, затем выложить крем и поставить выпекаться в духовку приблизительно на 40 мин при Т+ 140 С. После убавить температуру до 110 град. еще на 40 мин.
Малиновый соус: Малиновое пюре прогреть с сахаром и охладить. Готовый чизкейк охладить, порезать порционно и украсить малиновым соусом, свежей малиной и мятой.
Приятного аппетита
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург