Пицца
Капричоза

Ингредиенты

Для теста на 3 пиццы:

Дрожжи сухие 2гр
Оливковое масло 10мл
Пшеничная мука 330гр
Соль 5гр
Вода 170мл

Для соуса:

Очищенные томаты 200гр
Чеснок 0,5 зубчика
Оливковое масло 1 чайная ложка
Базилик 0,5 веточки
Соль по вкусу
Сахар 0,5 чайной ложки
Соус тобаско 0,5 чайная ложка
Сушеный орегано 0,5 чайной ложки

Для пиццы:

Пшеничная мука 40гр
Ветчина 130гр
Шампиньоны 160гр
Моцарелла 260гр
Консервированные артишоки 120гр
Сушеный орегано 8гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Приготовьте тесто для пиццы: муку насыпьте горкой на рабочую поверхность. В центре сделайте углубление и влейте в него оливковое масло, добавьте сухие дрожжи. Вилкой захватывайте муку
с краев, замешивая масло и дрожжи

Шаг 2

Добавьте немного воды и соль, продолжайте
вмешивать муку. Очень важно соль и дрожжи
добавлять на разных этапах

Шаг 3

Продолжайте вымешивать тесто на рабочей
поверхности, растягивая его, чтобы все ингредиенты
тщательно перемешались

Шаг 4

Накройте тесто пленкой и дайте ему подняться
в течение 30 минут.
Тесто готово!

Шаг 5

Приготовьте соус для пиццы: смешайте все ингредиенты и пробейте в блендере.
Соус готов!

Шаг 6

Шарик теста разомните в плоский круг. Затем аккуратно растягивайте его, чтобы получилась круглая ровная тонкая основа для пиццы. Равномерно распределите соус по тесту. Затем разложите слайсы тонко нарезанной ветчины, сыр, шампиньоны и артишоки

Шаг 7

Посыпьте орегано. Выпекайте в раскаленной печи до готовности.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn