Пицца
Фантазия

Ингредиенты

Для теста на 3 пиццы:

Дрожжи сухие 2гр
Оливковое масло 10мл
Пшеничная мука 330гр
Соль 5гр
Вода 170мл

Для соуса:

Очищенные томаты 200гр
Чеснок 0,5 зубчика
Оливковое масло 1 чайная ложка
Базилик 0,5 веточки
Соль по вкусу
Сахар 0,5 чайной ложки
Соус тобаско 0,5 чайная ложка
Сушеный орегано 0,5 чайной ложки

Для пиццы:

Шампиньоны 45гр
Ветчина 100гр
Салями 90гр
Помидоры 180гр
Мука семола 80гр
Моцарелла 250гр
Болгарский перец 80гр
Томатный соус 240мл

Этапы приготовления

Шаг 1

Приготовьте тесто для пиццы. Муку насыпьте горкой на рабочую поверхность. В центре сделайте углубление и влейте в него оливковое масло, добавьте сухие дрожжи. Вилкой захватывайте муку
с краев, замешивая масло и дрожжи

Шаг 2

Добавьте немного воды и соль, продолжайте вмешивать муку. Очень важно соль и дрожжи
добавлять на разных этапах

Шаг 3

Продолжайте вымешивать тесто на рабочей поверхности, растягивая его, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались

Шаг 4

Накройте тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут

Шаг 5

Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на
сковороде с добавлением оливкового масла. Добавьте нарезанную средним кубиком ветчину
и обжаривайте еще пару минут.

Шаг 6

Шарик теста разомните в плоский круг. Затем аккуратно растягивайте его, чтобы получилась круглая ровная тонкая основа для пиццы

Шаг 7

Распределите соус по основе. И начинайте выкладывать начинку. Равномерно посыпьте тертой
моцареллой. Распределите начинку по основе.
Не стоит делать слишком толстый слой, пицца должна быть тонкой с умеренным количеством
начинки

Шаг 8

Поставьте пиццу в разогретую до максимума
(270-300 градусов). Такая пицца готовится очень
быстро при высокой температуре, 4-5 минут. Следите, чтобы она не сгорела

Шаг 9

Положите на тарелку и разрежьте.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn