Лосось
с тыквенным
хумусом
Лосось
с тыквенным
хумусом
Ингредиенты
На одну порцию:
- Очищенная тыква 80гр
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Чеснок по вкусу
- Кунжутное масло 1/2 ч. ложки
- Перец по вкусу
- Оливковое масло 20мл
- Чеснок 1/2 зубчика
- Слоеное тесто 50гр
- Куриное яйцо 1шт
- Кунжутная паста 10гр
- Кинза 2гр
- Растительное масло 10мл
- Соль по фкусу
- Филе лосося 100гр
- Тимьян 1 веточка
- Сливочное масло 20гр
- Кенийская фасоль 10гр
- Кресс салат 1гр
Этапы приготовления
Шаг 1
Приготовьте тыквенный хумус: тыкву нарезать на кубики, запечь до готовности с тимьяном, чесноком, солью и маслом оливковым
В блендер добавить тыкву, тахиновую пасту, сок лимона, кинзу, чеснок, масло растительное, соль ,
перец, кунжутное масло, взбить до однородной консистенции, после прогреть на огне.
В блендер добавить тыкву, тахиновую пасту, сок лимона, кинзу, чеснок, масло растительное, соль ,
перец, кунжутное масло, взбить до однородной консистенции, после прогреть на огне.
Шаг 2
С лосося снять кожу.
Фасоль стручковую пробланшировать.
В тесто по центру положить лосось, сверху на рыбу положить фасоль отварную, масло сливочное
Фасоль стручковую пробланшировать.
В тесто по центру положить лосось, сверху на рыбу положить фасоль отварную, масло сливочное
Шаг 3
Завернуть в " конвертик" , смазать яйцом , сделать надрезы на тесте и убрать запекаться при
температуре 210 градусов на 12 минут.
температуре 210 градусов на 12 минут.
Шаг 4
На тарелку выложите хумус, лосось, разрезанный вдоль на 2 части, украсьте кресс салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Error get alias
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург