Бренды
EventyOn
Салат с ростбифом под соусом Кровавая Мери
Ингредиенты
Для блюда на 4 порции
Говядина ростбиф 400 г
Тимьян 8 г
Масло оливковое 160 г
Сельдерей свежий 100 г
Соль морская 12 г
Перец черный 3 г
Огурцы 80 г
Руккола 80 г
Шампиньоны 40 г
Соус Табаско 4 г
Соус Ворчестер 1 г
Помидоры 80 г
Лимонный сок 8 г
Чеснок 8 г
Виски 20 мл
Томатный сок 20 мл
Этапы приготовления
Шаг 1
Ростбиф нарежьте против мясных
волокон, толщиной 2 - 2,5 см.
Стейк размягчите с помощью
тендерайзера, и добавьте
мелкорубленные листья тимьяна,
полейте оливковым маслом и
маринуйте в течение 10-15 мин.
волокон, толщиной 2 - 2,5 см.
Стейк размягчите с помощью
тендерайзера, и добавьте
мелкорубленные листья тимьяна,
полейте оливковым маслом и
маринуйте в течение 10-15 мин.
Шаг 2
Маринованный стейк жарьте на
раскаленной гриль сковороде без
масла до степени прожарки
"medium". Жареные стейки
посыпьте солью, свежемолотым
перцем и дайте мясу отдохнуть
под фольгой в течение 5 минут.
раскаленной гриль сковороде без
масла до степени прожарки
"medium". Жареные стейки
посыпьте солью, свежемолотым
перцем и дайте мясу отдохнуть
под фольгой в течение 5 минут.
Шаг 3
Порежьте ломтиками толщиной 5
мм.
мм.
Шаг 4
Огурцы и сельдерей нарежьте
вдоль слайсами, длиной 15 см,
заправьте оливковым маслом,
посолите и поперчите. Добавьте
листья салата Руккола,
шампиньоны, нарезанные
слайсами и обжаренные.
Перемешайте.
вдоль слайсами, длиной 15 см,
заправьте оливковым маслом,
посолите и поперчите. Добавьте
листья салата Руккола,
шампиньоны, нарезанные
слайсами и обжаренные.
Перемешайте.
Шаг 5
Порубитье мелким кубиком
сельдерей. Смешайте сок
томатный, сельдерей, виски,
табаско, ворчестер. На тарелку
выложите нарезанное слайсами
мясо, сверху равномерно
выложите соус, на соус выложите
заправленные овощи.
сельдерей. Смешайте сок
томатный, сельдерей, виски,
табаско, ворчестер. На тарелку
выложите нарезанное слайсами
мясо, сверху равномерно
выложите соус, на соус выложите
заправленные овощи.
Приятного аппетита!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn
