Бренды
EventyOn
Салат с ростбифом «Кровавая Мэри»
Ингредиенты
На четыре порции:
- Говядина ростбиф 400гр
- Оливковое масло 160мл
- Морская соль 12гр
- Огурцы 80гр
- Шампиньоны 40гр
- Соус ворчествер по вкусу
- Лимонный сок 8мл
- Виски 20мл
- Тимьян 1 веточка
- Свежий сельдерей 100гр
- Черный перец по вкусу
- Руккола 80гр
- Соус тобаско по вкусу
- Помидоры 80гр
- Чеснок 1 зубчик
- Томатный сок 20мл
Этапы приготовления
Шаг 1
Ростбиф нарежьте против мясных волокон, толщиной 2 - 2,5 см. Стейк размягчите с помощью тендерайзера, и добавьте мелкорубленные листья тимьяна, полейте оливковым маслом и
маринуйте в течение 10-15 мин
маринуйте в течение 10-15 мин
Шаг 2
Маринованный стейк жарьте на раскаленной гриль сковороде без масла до степени прожарки
"medium". Жареные стейки посыпьте солью, свежемолотым перцем и дайте мясу отдохнуть
под фольгой в течение 5 минут
"medium". Жареные стейки посыпьте солью, свежемолотым перцем и дайте мясу отдохнуть
под фольгой в течение 5 минут
Шаг 3
Порежьте мясо ломтиками толщиной 5 мм.
Шаг 4
Огурцы и сельдерей нарежьте вдоль слайсами, длиной 15 см, заправьте оливковым маслом,
посолите и поперчите. Добавьте листья салата Руккола, шампиньоны, нарезанные слайсами и обжаренные. Перемешайте
посолите и поперчите. Добавьте листья салата Руккола, шампиньоны, нарезанные слайсами и обжаренные. Перемешайте
Шаг 5
Порубитье мелким кубиком сельдерей. Смешайте томатный сок, сельдерей, виски, табаско, ворчестер
Шаг 6
На тарелкувыложите нарезанное слайсами мясо, сверху равномерно выложите соус, на соус выложите заправленные овощи.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
