Римский
чизкейк
Римский
чизкейк
Ингредиенты
На десять порций:
- Сахарная пудра 50гр
- Сахар 130гр
- Яичный желток 2шт
- Цедра лимона 4гр
- Пшеничная мука 350гр
- Сливочное масло 220гр
- Сыр рикотта 500гр
- Желток яичный 2шт
- Корица 5гр
- Сахар 145гр
- Цедра апельсина 8гр
- Горький шоколад 60гр
Этапы приготовления
Шаг 1
Сделать тесто для чизкейка.
Соединить масло с сахаром и взбить до однородности.
Затем добавить желтки и муку с цедрой.
Взбить и далее размять руками. Оставить при комнатной температуре на 30 минут
Соединить масло с сахаром и взбить до однородности.
Затем добавить желтки и муку с цедрой.
Взбить и далее размять руками. Оставить при комнатной температуре на 30 минут
Шаг 2
Тесто разделить на 3 части и раскатать скалкой
Шаг 3
Сделать крем для чизкейка.
Смешать следующие ингредиенты:
рикотту, желток, корицу, сахар и цедру. Взбить в миксере
Смешать следующие ингредиенты:
рикотту, желток, корицу, сахар и цедру. Взбить в миксере
Шаг 4
Сделать дно из песочного теста (форма 22 см ) и бортики. Вылить крем и выложить шоколад
Шаг 5
Сверху закрыть тестом и сделать надрезы вдоль всего чизкейка. Убрать в духовку на 170 градусов на 70 минут (режим конвекции)
Шаг 6
Достать чизкейк из духовки, разрезать и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Error get alias
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург