Салат
с артишоками
и грейпфрутом
Салат
с артишоками
и грейпфрутом
Ингредиенты
На четыре порции:
- Грейпфрут 540гр
- Салатный микс 120гр
- Вяленые томаты 100гр
- Бальзамический уксус 20мл
- Мед 20гр
- Черный перец - повкусу
- Артишоки в масле 120гр
- Пармезан 20гр
- Оливковое масло 60мл
- Зернистая горчица 20гр
- Соль - по вкусу
- Моцарелла 250гр
Этапы приготовления
Шаг 1
Грейпфруты помойте и очистите от кожуры ножом
Шаг 2
Острым ножом вырежьте сегменты мякоти так, чтобы на них не оставалось белых пленок. Остатки грейпфрута выжмите, чтобы получить сок для соуса
Шаг 3
Артишоки процедите от масла и нарежьте на четвертинки. Вяленые томаты нарежьте соломкой
Шаг 4
Приготовьте соус винегрет: в сферу налейте оливковое масло, добавьте бальзамический уксус, зернистую горчицу, свежевыжатый сок грейпфрута (10 мл), мед, соль и свежемолотый перец и тщательно перемешайте венчиком
Шаг 5
На тарелку выложите микс салат, сверху равномерно выложить сегменты грейфрута, артишоки, вяленые томаты, сыр моцарелла
Шаг 6
Готовый салат заправьте соусом винегрет, сверху украсьте слайсами сыра пармезан.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Error get alias
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург