Шашлыки ассорти
Ингредиенты
Мясо:
Маринад для свинины:
Маринад для индейки:
Маринад для говядины:
- Свинина (шейка)— 440 гр
- Филе индейки — 420 гр
- Говядина три-тип (кострец) — 448 гр
Маринад для свинины:
- Лук репчатый — 48 гр
- Йогурт — 12 гр
- Масло оливковое — 8 гр
- Тимьян — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
Маринад для индейки:
- Масло оливковое — 16 гр
- Соус соевый — 8 мл
- Хмели сунели — 4 гр
- Чеснок — 8 гр
- Соль морская — по вкусу
Маринад для говядины:
- Вода газированная — 212 мл
- Соус ворчестер — 8 гр
- Розмарин — 4 гр
- Чеснок — 4 гр
- Сахар песок — 8 гр
- Соус табаско — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Кетчуп томатный — 280 гр
Мясо:
Маринад для свинины:
- Свинина (шейка) — 110 гр
- Филе индейки — 105 гр
- Говядина три-тип (кострец) — 112 гр
Маринад для свинины:
- Лук репчатый очищенный — 12 гр
- Йогурт — 3 гр
- Масло оливковое — 2 гр
- Тимьян — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Масло оливковое — 4 гр
- Соус соевый — 2 мл
- Хмели сунели — 1 гр
- Чеснок — 2 гр
- Соль морская — по вкусу
- Вода газированная — 53 мл
- Соус ворчестер — 2 гр
- Розмарин — 1 гр
- Чеснок — 1 гр
- Сахар песок — 2 гр
- Соус табаско — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Кетчуп томатный — 70 гр
Этапы приготовления
- Шаг 1.Замариновать говядину три тип: посолить мясо, добавить газированную воду, соус ворчестер, соус табаско, сахар, розмарин и чеснок (не измельчать, а придавить). Перемешать, завакуумировать и убрать в холодильник на 8 часов.
- Шаг 2.Замариновать филе индейки: добавить к мясу соевый соус, хмели сунели, оливковое масло, давленый чеснок и соль. Перемешать, завакуумировать и убрать в холодильник на 8 часов.
- Шаг 3.Замариновать свинину: лук репчатый измельчить в блендере до однородной массы, добавить оливковое масло, тимьян, соль и йогурт, перемешать. Залить маринадом свинину, завакуумировать и убрать в холодильник на 8 часов.
- Шаг 4.Каждый вид мяса нарезать на 2 кусочка размером 5×5 см (итого 6 кусочков на порцию). Обжарить на гриле со всех сторон до готовности. Подать с томатным кетчупом.
Приятного аппетита!
Получить доступ
к коллекции рецептов
к коллекции рецептов
Оставьте свой Email и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов EventyOn
