Коктейль Smoked Raspberry
Ингредиенты
Для коктейля на 1 порцию
Виски Talisker 10 50 мл
Пюре малины 20 г
Клюквенный морс 30 мл
Биттер Ангостура 2 мл
Лимонный сок 20 г
Куриное яйцо 1 шт
Сахарный сироп 20 г
Тимьян 1 г
Этапы приготовления
Шаг 1
Перебейте малину в
блендере до состояния
пюре.
Шаг 2
Очистите пюре малины от
семян при помощи мелкого
сита. Добавьте сироп
малины в пюре и
перемешайте.
Шаг 3
Смешайте в шейкере пюре
малины, клюквенный морс и
островной виски.
Шаг 4
Добавьте 2 мл ангостуры.
Шаг 5
Выдавите лимонный сок и
добавьте белок одного
куриного яйца.
Шаг 6
Снимите пружину со
стрейнера и взбейте
ингредиенты в шейкере без
льда до появления пены.
Вытащите пружину, заполните
шейкер льдом и взбейте
коктейль в шейкере со льдом/
Перелейте напиток в
коктейльную рюмку с
помощью стрейнера.
Шаг 7
При подаче подожгите
веточку тимьяна у ножки
бокала для яркой ароматики
напитка.
Наслаждайтесь!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn

Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!