Спагетти вонголе
Ингредиенты
- Макаронные изделия Спагетти 320 г
- Вонголе 600 г
- Лук Шалот очищенный 120 г
- Масло сливочное 80 г
- Чеснок 20 г
- Петрушка 28 г
- Перец Чили 20 г
- Масло оливковое 40 г
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Белое вино 120 мл
- Лимон 120 г
- Салат Кресс для украшения
- Помидоры розовые 280 г
Этапы приготовления
- Шаг 1.Петрушку, лук Шалот, перец Чили и чеснок мелко измельчить.
- Шаг 2.Помидоры (без кожи) нарезать кубиком 5х5 мм.
- Шаг 3.На сковороде на оливковом масле обжарить лук Шалот до золотистого цвета, добавить чеснок и перец Чили, помидоры, еще минуту прогреть на большом огне.
- Шаг 4.Добавить белое вино, выпарить алкоголь, добавить вонголе (с морской водой) и прогревать 2-3 минуты. Добавить сливочное масло, немного воды от варки пасты и петрушку, посолить и добавить черный перец, вмешать отваренную пасту, выложить на тарелку, украсить салатом Кресс и долькой лимона.
Приятного аппетита!
Получите доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши партнеры
Санкт-Петербург