Кальмар
фаршированный
сыром фета
и киноа

Ингредиенты

На четыре порции:

Салатная смесь 80 г
Белое вино 40 мл
Чеснок 20 г
Масло оливковое 80 мл
Сыр фета 100 г
Маслины каламата 20 г
Тимьян 2 г
Лимон 240 г
Помидоры розовые 220 г
Огурцы среднеплодные 280 г
Крупа киноа 100 г
Кальмары мини 750 г
Мята 25 г
Петрушка 10 г
Масло сливочное 40 г

Этапы приготовления

Шаг 1

Приготовьте начинку: киноа отварите в подсоленной воде

Шаг 2

Оливки измельчить хаотично. Петрушку и мяту измельчить

Шаг 3

В емкости смешайте киноа, оливки, мяту, петрушку, сыр фета и перемешайте

Шаг 4

У огурца выньте сердцевину. Помидоры и огурцы измельчите и сбрызните оливковым маслом

Шаг 5

Приготовьте кальмары: очистите и сбрызните лимонным соком и маслом. Добавьте тимьян и оставьте на 10-15 минут

Шаг 6

Приготовьте кальмары: затем в кальмар добавьте начинку и зашейте шпажкой

Шаг 7

На сковороду налейте оливковое масло, добавьте чеснок, тимьян и обжарьте с каждой стороны по 1 минуте. Добавьте белое вино и масло сливочное, далее выпарить вино и снять с огня.
Лимон разрезать на половинки, обжарить на сковороде.
1 половинка-1 порция

Шаг 8

На тарелку выложите салатную смесь, помидоры, огурцы и кальмар фаршированный сыром фета и киноа. Украсить половинкой лимона.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn