Тако с курицей
и ананасом

Ингредиенты

На четыре порции:

Консервированный ананас 120гр
Куриное филе / филе индейки 280гр
Цедра апельсина
Морская соль по вкусу
Апельсины 160гр
Огурцы 110гр
Редис 90гр
Сыр чеддер 120гр
Салат айсберг 100гр
Тмин по вкусу
Тортилья 4шт
Оливковое масло Filippo Berio 40мл
Соус сальса 40гр
Салат айсберг 60гр
Огурцы 120гр
Сметана 30% 120гр
Кинза по вкусу
Сок лайма по вкусу
Оливковое масло Filippo Berio 40мл

Для гуакомоле:

Авокадо 100гр
Красный лук 20гр
Кинза 10гр
Сок лайма по вкусу
Морская соль по вкусу
Оливковое масло Filippo Berio 10мл

Этапы приготовления

Шаг 1

Сделать гуакамоле. Из авокадо выньте мякоть.
Нарежьте красный лук. В блендер добавьте авокадо, лук, сок лайма , кинзу, соль и оливковое масло. Пробейте

Шаг 2

Нарежьте ананас кубиком, а огурец соломкой.
Редис нарежьте полукольцами. Чеддер потрите на терке

Шаг 3

Куриное филе нарежьте соломкой, замаринуйте в соли и цедре апельсина. Выдавите апельсиновый сок в куриное филе и перемешайте. Обжарьте с тмином на оливковом масле. Затем добавьте консервированный ананас и перемешайте

Шаг 4

Тортилью обжарьте с двух сторон на сухой сковороде.
Айсберг нарежьте соломкой

Шаг 5

Тортилью смажьте соусом сальса с одной стороны, гуакомоле с другой. Выложите куриное филе с ананасом. Сверху выложите редис, огурцы и сыр чеддер. Завернуть другой частью тортильи.
Уберите в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился

Шаг 6

Сделайте салат. Нарежьте редис, салат айсберг и огурцы соломкой.
Заправьте соком лаймом и оливковым маслом. Посолите и перемешайте.
Украсьте кинзой. Выложите тако на тарелку с салатом.

Приятного аппетита!