Том ям с морепродуктами и курицей
Ингредиенты
- Креветки тигровые 150 г
- Лавровый лист 3 г
- Лимонник 12 г
- Кинза 6 г
- Помидоры черри 45 г
- Соль по вкусу
- Лимон 30 г
- Лист лайма 1 г
- Паста Карри 10 г
- Вода 300 мл
- Перец черный
- Лук репчатый 20 г
- Морковь 20 г
- Молоко кокосовое 100 мл
- Сахар пальмовый 8 г
- Масло растительное 60 мл
- Корень имбиря 25 г
- Галангал корень 25 г
- Шампиньоны 80 г
- Лук репчатый 30 г
- Кальмары 110 г
- Цукини 6 г
- Петрушка 2 г
- Лук репчатый 25 г
- Морковь 25 г
- Сельдерей 30 г
- Вода 600 мл
- Тушка курицы 300 г
Этапы приготовления
- Шаг 1Корень галанга, лемонграса, имбиря и лук репчатый на нарезаем на сегменты, обжариваем 2-3 минуты, добавляем морепродукты и нарезанное соломкой куриное филе, обжариваем 3-4 минуты.
- Шаг 2Добавляем пальмовый сахар, листья лайма, сок лимона, припускаем 2-3 минуты. Наливаем куриный бульон, доводим до кипения, вводим кокосовое молоко и добавляем помидоры черри нарезанные на 2-е части и грибы на 4-е части, провариваем 3-4 минуты.
- ПодачаВ тарелку наливаем суп и посыпаем рубленной кинзой.
Приятного аппетита!
Получите доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Наши партнеры
Санкт-Петербург