Ассорти
из стейков
Топ Блейд
и Фланк
из стейков
Топ Блейд
и Фланк
Ингредиенты
На одну порцию:
- Говядина топ блейд (лопатка наружная) 160гр
- Говядина фланк стейк (покромка) 160гр
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло 10мл
- Розмарин веточка
- Тимьян щепотка
Этапы приготовления
Шаг 1
Говядину извлечь из упаковки, промыть проточной водой. Нарезать на стейки против волокон. Стейки размягчить с помощью тендерайзера
Шаг 2
Добавить мелкорубленные листья тимьяна и розмарина, полить оливковым маслом и мариновать в течение 10-15 мин
Шаг 3
Маринованные стейки жарить на раскаленной
сковороде-гриль без масла до степени прожарки "medium"
сковороде-гриль без масла до степени прожарки "medium"
Шаг 4
Жареные стейки посыпать солью, свежемолотым перцем и дать мясу отдохнуть под фольгой в течение 5 минут
Шаг 5
Приятного аппетита!
Получить доступ к коллекции рецептов
Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn
Расписание наших мастер-классов
Error get alias
Наши спонсоры и партнеры
Санкт-Петербург