Шоколадный тортино
с мроженым

Ингредиенты

Для шоколадного тортино:

Мука пшеничная 40 г
Сахар 80 г
Яйцо 4 шт
Масло сливочное 160 г
Шоколад горький 160 г
Какао порошок 12 г (подпыл для формы)
Масло сливочное 24 г (подпыл для формы)

Для мороженого:

Яйца 2 шт
Сахар 28 г
Сливки 33% 120 г
Стручковая ваниль 2 г

Для подачи:

Пюре малины 60 г

Этапы приготовления

Шаг 1. Шоколадный Торино

Горький шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку, добавить шоколадно-сливочную массу, перемешать до однородной консистенции. Тесто разлить по формочкам, предварительно смазанные сливочным маслом и присыпанные порошком какао. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Шаг 2. Мороженое

Яйцо взбить с сахаром. Сливки взбить отдельно, соединить взбитые яйца со сливками, добавить семена ванили и перемешать. Убрать в морозилку до полного застывания.

Шаг 3. Подача

На центр тарелки выложить горячий шоколадный тортино, сверху положить шарик мороженого, украсить пюре малины.