Ингредиенты
- Филе тунца 320 г
- Лук шалот очищенный 24 г
- Каперсы в соли 40 г
- Томаты полусушеные в масле 40 г
- Масло оливковое Filippo Berio 40 мл
- Горчица зернистая 32 г
- Каперсы на ветке консервированные 32 г
- Бальзамический крем 12 г
- Руккола 35 г
- Салат кресс для украшения
- Французский багет для подачи
Этапы приготовления
- Шаг 1.Нарежьте филе розового тунца средним кубиком.
- Шаг 2.Лук шалот, каперсы и сушеные черри порежьте очень мелко.
- Шаг 3.Зернистую горчицу смешайте с оливковым маслом, добавьте шалот, каперсы и томаты, перемешайте.
- Шаг 4.Затем добавьте кубики тунца, соль, перец и оставьте на пару минут мариноваться.
- Шаг 5.Выложите тар-тар на тарелку через форму, немного уплотните, украсьте каперсами на черенке, нарезанными вялеными томатами, рукколой.
- Шаг 6.Кольцо аккуратно снимите, сделайте узор на тарелке бальзамическим кремом.
Приятного аппетита!
Получить доступ
к коллекции рецептов
к коллекции рецептов
Оставьте свой Email и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов EventyOn
Расписание наших мастер-классов
Наши спонсоры и партнеры
