Бургер
с индейкой

Ингредиенты

На одну порцию:

Булочка для бургера 1шт
Репчатый лук 25гр
Фисташки 5гр
Молотый перец по вкусу
Панировочные сухари 10гр
Огурцы 30гр
Растительное масло 30мл
Морская соль по вкусу
Майонез 30гр
Соус Тирияки 5гр
Сыр чеддер 20гр
Сливочное масло 15гр
Бедро индейки 180гр
Соус чили сладкий 10гр
Растительное масло 10мл
Чеснок 1 зубчик
Полусушенные томаты в масле 10гр
Соус шрирача 5гр
Зернистая горчица 10гр
Салат романо 7гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Половинки булочки обжарить на сковороде без масла с двух сторон до румяной корочки.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
На сковороду добавить сливочное масло, лук, обжарить до золотистой корочки, снять с огня

Шаг 2

Бедро индейки перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить в фарш мелко нарубленные орехи
(или можно прокрутить вместе с индейкой сразу в мясорубке), перемешать

Шаг 3

Зажарку из лука добавить в фарш, затем сладкий чили соус, соль, свежемолотый перец, панировочные сухари, перемешать. Фарш скатать в шарик

Шаг 4

На сковороду налить растительное масло, положить
кольцо диаметром 12 см, в него выложить фарш, распределяя по форме , толщина котлеты
должна быть 1,5 см. Обжарить с двух сторон

Шаг 5

Огурцы и чеснок мелко нарезать. Затем закинуть в раскаленное масло на 15 секунд , после достать , откинуть на сито, чтобы слить масло. Томаты мелко
нарезать, добавить их в заправку, добавить соль и свежемолотый перец, перемешать

Шаг 6

Смешать майонез, соус шрирача, соус терияки, горчицу

Шаг 7

Половинки булочки смазать соусом, затем равномерно распределить овощную заправку,
на одну из половинок выложить листья романо, котлету, два слайса сыра, закрыть бургер второй
половинкой.

Приятного аппетита!

Получить доступ к коллекции рецептов

Оставьте свой имейл и получите письмо с доступом ко всей коллекции рецептов CulinaryOn