Салат
из индейки
и киноа
в йогурте

Ингредиенты

На четыре порции:

Филе индейки 480гр
Перец черный по вкусу
Соевый соус 40мл
Мед 20гр
Соус ворчестер 4мл
Сок лайма 12мл
Салатный микс 120гр
Укроп 4гр
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 60мл
Йогурт 200гр
Дижонская горчица 20гр
Оливковое масло 20мл
Помидоры черри 120гр

Для киноа:

Киноа 50гр
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 10мл
Сливочное масло 12гр

Этапы приготовления

Шаг 1

Приготовьте киноа: киноа засыпьте в кипящую воду,
добавьте оливковое масло, посолите и варите на среднем огне 20 минут. Затем откиньте на сито, промойте холодной водой. Киноа слегка обжарьте на
сливочном масле.
Киноа готова!

Шаг 2

Филе индейки посолите, поперчите, натрите долькой
чеснока. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, полейте соевым соусом и еще
слегка обжарьте

Шаг 3

Нарежьте готовую курицу крупным ломтиком толщиной 1 см.

Шаг 4

В миску положите йогурт, налейте соус ворчестер, сок лайма, положите горчицу дижонскую,
измельченный укроп, добавьте оливковое
масло, перемешайте

Шаг 5

Добавьте полученную массу в салатный микс,
перемешайте

Шаг 6

На тарелку горкой выложите микс салат, посыпьте отварным киноа, рядом выложите ломтики индейки, оформите половинками томата черри и кресс салатом.

Приятного аппетита!