Стейк
из лосося
с цуккини
и мятой

Ингредиенты

На четыре порции:

Лосось 600гр
Свежая мята 20гр
Оливковое масло 40мл
Черный перец по вкусу
Томаты черри 120гр
Цуккини 370гр
Чеснок 20гр (3-4 зубчика)
Морская соль по вкусу

Этапы приготовления

Шаг 1

Цуккини нарежьте кубиками. В сковороду налейте оливковое масло и быстро обжарьте в нем рубленый чеснок, затем положите цуккини и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Добавьте томаты черри и обжарьте ещё немного

Шаг 2

Лосось разделайте на филе с кожей. Филе посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон. Затем обложите филе листиками мяты, положите в форму на лист пергамента и запекайте в духовке 6-7 минут при Т=180 С